莲藕牛腩

材料

150克,牛腩250克,葱段适量,姜片适量,料酒1小匙,盐2小匙,酱油2大匙

做法

1.将藕皮刨去,切成滚刀块,并入沸水锅焯水。

2.牛腩洗净,切大块,也入沸水锅焯水后备用。

3.取来汤锅,注入足够量的清水,烧开后放入葱段,姜片,藕和牛腩块,加入料酒,酱油,烧沸后转小火,加盖炖2小时至牛肉熟烂,最后加入盐调味,拣去葱段和姜片即可。

小诀窍

除了莲藕牛腩,还可以做成萝卜牛腩,土豆牛腩,番茄牛腩,牛腩饭等等美味,做法大同小异,这几种我家都做过,买了牛腩就会换着花样做。

(创建于2013-10-11)

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莲藕牛腩    
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