肉酱义大利面

材料

义大利面1包,洋葱1/2个,绞肉1/4杯,番茄丁1/2杯,奶油1大匙,番茄酱1大匙,牛奶1/5杯

做法

1.)将所有材料准备好,当然别忘了拿出好用的保存计量面条罐。

2.)先将适量水煮开,水煮开后放入义大利面。放义大利面有诀窍,最好是把整把义大利面成放射线状放入锅中,以免整把义大利面重叠,影响煮出来的口感。

3.)水再度滚开后,加入冷水煮至水滚。像这样重复两三次直到面条煮熟。

4.)将煮熟后的面捞起,用干净的冷水稍微沖洗一下,增加面条的咀嚼口感。

5.)先将洋葱切成细丝或小丁备用,洋葱切越细,味道越容易出来。

6.)先在锅中放入奶油,奶油融化后,加入洋葱拌炒爆香。火不要开太大,尽量让洋葱能够炒融化,洋葱的甜味就会出来。

7.)放入绞肉炒至九分熟左右,就可以把番茄酱加进去继续炒。

8.)把煮熟的义大利面条放入拌匀,让肉酱均匀的佈满面条即可。最后放入牛奶,增加面条的奶香味。美味的义大利面上桌了,吃的时候撒上起司粉味道更好。

(创建于2014-02-21)

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肉酱的做法

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