芝麻玫瑰饼的做法_芝麻玫瑰饼怎么做_芝麻玫瑰饼的家常做法【心食谱】

芝麻玫瑰饼

材料

饼皮材料】:普通面粉橄榄油牛奶、安琪酵母、白糖、温水

【馅料】:熟糯米粉、白糖、玫瑰酱糖渍橙皮、清水

做法

【饼皮的做法】

1、普通面粉,加入一大勺橄榄油。

2、安琪酵母用温水和开,分次加入面粉中。

3、再分次倒入牛奶,将面粉搅拌成雪花状。

4、揉到一起,放到温暖处饧发1个小时。(如果饧发时间超过一个小时,最好放入冰箱冷藏室,以免发酵过度变酸)

【馅料的制作】

1、加适量清水,和成稍干的馅料。

2、将饧好的面团揉匀,揪成大小均等的剂子,擀成中间厚边缘薄的面皮,包入玫瑰馅料。

3、收口朝下,压扁。

4、再用擀面杖轻轻擀薄一些,用刀子在表面划两、三道,划穿面皮。(目的是受热后内部热气容易释放)。

5、表面喷清水,然后撒上白芝麻,用手轻轻按紧,再用筷子头蘸少许红色素点一下。

6、松弛10分钟,放入烤箱,170-180度,烤20分钟左右。

7、外皮又酥又香,一咬满嘴掉渣的【芝麻玫瑰饼】就可以享用啦!

(创建于2015-10-21)

关键词

玫瑰饼  玫瑰    

芝麻怎么吃

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