韩式牛尾汤

材料

牛尾2公斤,水17杯,葱1根,蒜末1又1/2大匙,酱油3大匙,胡椒1/2小匙,香油2大匙,白芝麻2大匙,盐适量,胡椒粉适量

做法

1.)将葱切成葱花备用。取一汤锅,加入17杯水煮开。将牛尾剁成小块状,洗净后放入滚水中,煮开后,将浮油仔细捞除,转小火续煮3小时。

2.)用筷子测试牛尾熟透程度,如果筷子已经可以插进去的时候,就将牛尾取出,与调味料(1)拌匀入味备用。

3.)让汤汁再次滚沸后,再将已拌入味道的牛尾放回去,煮沸后,加入调味料(2)调味即可上桌食用。

(创建于2014-03-25)

关键词

牛尾汤  韩式  
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