1.)冬菇泡软后，切去蒂的部份。

2.)笋切成滚刀块，锅内准备热油炸笋块，炸2∼3分钟后捞起沥干备用。

3.)锅内余油约1大匙炒冬菇，再加入笋块及所有配料，盖紧锅盖焖烧大约8分钟，直到汤汁剩三分之一时再用太白粉水芶芡。

4.)青江菜对切，烫熟后用冷水漂凉，沥干。

5.)用青江菜围边，上盛冬菇、冬笋即可。

（创建于2013-09-20）