肉圆

材料

笋丝1大匙,瘦肉1大匙,香菇1/2大匙,白米酱1杯,太白粉1/4杯,油1小匙,水1/2杯,地瓜粉1/3杯,五香粉1/3小匙,胡椒1/3小匙,盐1/2小匙,酱油1/2小匙,糖1/2小匙,太白粉1小匙

做法

1.)将笋丝、瘦肉、香菇加上调味料拌炒,炒熟后备用。

2.)将外皮材料拌匀,水可慢慢加入至呈浓稠状即成浆料。准备一个碗,先擦上少许油,倒一半浆料至碗中,将炒好后的馅料铺平在浆料中,再倒入剩下的浆料,放入蒸笼内,以大火蒸15~20分钟,蒸好后取出,淋上白米酱,即可食用。

(创建于2013-11-30)

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肉圆    
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