义大利肉酱面餐盒

材料

细条义大利面1人份,绞肉2大匙,火腿丁1大匙,蕃茄丁2大匙,蘑菇片2大匙,综合豆1大匙,洋葱丁1大匙,蕃茄酱2大匙,胡椒1小匙,糖1小匙,蒜末1小匙,橄榄油1大匙,盐1小匙,白酒1/2大匙,月桂粉1/2小匙,水2大匙,面粉1/2小匙,水1/2小匙,牛奶1/2小匙

做法

1.)将橄榄油,倒入加热的锅中,先放入洋葱爆香,再依序放入绞肉、火腿、蕃茄、蘑菇、综合豆,略炒至近熟后,再将调味料(1)全部放入煮沸,转小火,熬煮至浓稠后再加入面粉水及奶油等芶芡即可。(如果浓度够可以不须芶芡)。

2.)将义大利面依外包装标示的时间煮,先将水煮滚,再下面条煮约15∼20分钟,中间水滚可再加冷水并一边搅拌,以免面条黏在锅底,要起锅前,先试试是否熟透或已煮到自己喜欢的Q度时,即可捞起。

3.)带餐盒时,分别将肉酱放入可密封餐盒中,义大利面另外装,食用时再拌入肉酱即可。

(创建于2013-03-08)

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肉酱的做法

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