茭白炒肉丝

材料

茭白里脊肉黄酒淀粉,油,水,生抽,糖

做法

1.里脊肉切丝,咳咳,这个是Robo同学加工的,窃以为叫做“条”更恰当点,加生抽,黄酒和淀粉拌匀,腌制20分钟左右。

2.起油锅,肉丝滑至7,8分熟起锅备用。

3.茭白切丝,嗯,坦白一下,我自己的刀工也好不到那里去,不均匀是正常现象,切出一堆连刀块也是常有的事。

4.起油锅,有4分热的时候下茭白,洒盐,翻炒至颜色微黄,质地变软,加一点点生抽和糖提味,放少量水加盖焖煮。

5.等茭白熟透后加肉丝,翻炒均匀,再次调味,等肉丝全熟就可以出锅了。

小诀窍

今天的便当盒子:米饭,茭白炒肉丝,水焯西兰花。

(创建于2013-10-07)

关键词

炒肉  炒肉丝  茭白炒肉  茭白炒肉丝  白炒  
3.84位评价

茭白怎么做好吃
肉丝的做法

小知识