烙菜饼

材料

玉米面白面,菜,肉馅,豆油,酱油,葱,花椒面,精盐,味精

做法

1.拌馅:把菜洗净放入开水中焯一下捞出,控干水份,用刀多剁碎后攥净水份,肉馅用油炒一下。把菜馅和肉馅和在一起,放入葱花和豆油、酱油、花椒面、精盐、味精搅拌均匀。

2.和面:盆内放入玉米面、白面粉后,把拌好的馅放入,加清水拌成面糊,不要太干也不要太稀。

3.烙饼:锅内放油烧热,滩入面糊。

4.待两面都烙出金黄皮既可装盘食用了。

(创建于2013-09-26)

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