红酒鸡排调味汁

材料

鸡高汤240cc,奶油2汤匙,红酒4杯,培根200公克,蘑菇150公克,洋葱2颗,蒜头10颗,百里香1茶匙,月桂叶1片,盐少许,黑胡椒少许

做法

1.培根切碎,洋葱切丝,蘑菇对半切备用。

2.少许油用中火煎炒培根,蘑菇、洋葱与蒜头入锅煎炒。

3.将红酒、高汤及百里香、月桂叶入锅煮约10分钟,转成大火,将汤汁略收至浓稠,添加奶油和少许盐及黑胡椒粗粉调味即可。

(创建于2013-03-08)

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鸡排的做法

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