土佐醋

材料

材料A:柴鱼高汤60cc,淡口酱油60cc,醋100cc,味淋40cc,砂糖20公克

材料B:柴鱼片10公克

做法

1、将材料A煮开后,加入柴鱼片煮一会儿熄火,待柴鱼片沈入锅底即可过滤。

2、用途:土佐醋是调制各种醋物的基底,可做醋拌或凉拌,因追加了柴鱼的美味,使醋汁更加柔和。

(创建于2013-08-07)

关键词

土佐醋    

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