香草酱

材料

全脂鲜奶500公克,动物性鲜奶油500公克,香草精少许,蛋黄8颗,砂糖200公克

做法

1.将全脂鲜奶、动物性鲜奶油和香草精,以中火不停搅拌煮至滚沸。

2.取蛋黄和砂糖打发至乳白色后,将作法1加入略拌匀,再倒回作法1锅中,开中火以木杓搅拌煮至85℃浓稠状,即可熄火待冷却备用。

(创建于2013-05-12)

关键词

香草酱  香草    
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