土豆番茄牛腩汤

材料

牛腩土豆番茄胡萝卜,姜,大葱,盐,生抽,料酒

做法

1、 牛肉泡一下水,去血水,洗净切块,焯水捞出、姜切片、葱切段。

2、 锅中,放姜片、葱段,加一点点料酒、生抽,放适量清水,将焯好的牛肉放入,大火煮开之后,转小火炖上1个小时左右。

3、 空挡的时候,番茄划十字烫过开水后去皮切块。

4、 1小时后放入一半的番茄,继续炖。

5、 胡萝卜土豆去皮切块,等到番茄炖熟烂了将剩下的番茄及土豆胡萝卜放入。

6、 继续炖到胡萝卜土豆熟烂为止。

7、 加少许盐调味儿即可。

小诀窍

1、 牛肉要泡上一会儿,最好换一遍水,去掉血水,再焯。

2、 番茄分两次放,这样吃的时候还能吃到完整的番茄哈,不然番茄都煮没了。

(创建于2014-04-19)

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