小仓凉糕

材料

1.蜜红豆罐头350公克,水500㏄,细砂糖200公克,

2.炼乳1/2罐,玉米粉160公克,太白粉50公克,

3.白油适量

做法

(1)将材料1煮开后过筛分离糖水与红豆。

(2)将分离出来的糖水与材料2拌匀,再加入红豆拌匀,用小火煮至浓稠状即成凉糕煳。

(3)模型抹一层薄白油之后,将凉糕煳倒入抹平,即可入蒸笼以大火蒸约35分钟。

(4)取出放凉后即可切片食用。

(创建于2014-03-18)

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小仓凉糕    
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凉糕的做法