香煎鹅肝的做法_香煎鹅肝怎么做_香煎鹅肝的家常做法【心食谱】

香煎鹅肝

材料

鹅肝,盐,面粉红酒苹果,糖,葡萄汁柠檬汁

做法

1.鹅肝切片后用少许盐抹匀放冰箱腌一会。

2.再取出扑上面粉。

3.平底锅烧热油后调小火下鹅肝煎。再翻面煎另一面。火不能大。也不能煎太久,否则油全给你煎出来就成了小小的一块。吃起来应是外香内嫩的感觉。为避免煎不熟。不要切太厚。

4.如果防腻可以用红酒煮苹果。加少放糖。或用糖煮葡萄汁(用搅拌机打汁)。煮好浇在肝上。不想煮苹果也可以用红酒把苹果丁拌匀。加少许柠檬汁。没有水果伴食会腻感觉也会差很多。

(创建于2014-02-24)

关键词

煎鹅肝  香煎鹅肝  香煎  
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鹅肝做法

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