巧克力乳酪球

材料

A.低筋面粉124公克,糖粉124公克,奶油62公克,奶油起司62公克,盐3公克,B.全蛋62公克,C.巧克力100公克

做法

1.将所有材料A一起搅拌至体积膨胀变大、变白备用。

2.将材料B放至作法1中继续搅拌外表至光滑细緻时,倒入烘焙用圆球烤模中。

3.将作法2放入以温度上火180℃、下火180℃的烤箱中,烤约35∼40分钟至熟(即摸起来有弹性)即为乳酪球。

6.将巧克力以隔水溶化的方式使其溶化(水的温度控制在约50℃)。

7.以牙签插住作法3的乳酪球,放入作法6中将表面均匀沾裹的巧克力后,取下放凉即可。

(创建于2014-01-09)

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乳酪球  巧克力乳酪球  
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巧克力的做法
乳酪怎么吃

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