醋罂乳酪蛋糕

材料

奶油起司300公克,细砂糖100公克,牛奶90公克,吉利丁4片,动物性鲜奶油200公克,醋罂30颗

做法

1.吉利丁放入冰水中溶化备用。

2.Cream Cheese以隔水加热方式回温软化后,放入搅拌器中略拌,再加入细砂糖拌至呈无颗粒状时,再倒入牛奶一起拌匀。

3.将作法1的吉利丁倒入作法2中继续拌匀。

4.先将动物性鲜奶油打至6分发时,与作法3一起拌匀即为乳酪煳。

5.先倒一半的乳酪煳至模型中,再放入一半的醋罂后,再续倒乳酪煳至模型的8分满时,以刮刀抹平,再于表层洒上剩余的醋罂,最后放入冷冻库冻藏定型即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

乳酪蛋糕  醋罂乳酪蛋糕  

乳酪怎么吃
蛋糕的做法

小知识

相关食物