杏仁蛋白小西饼

材料

蛋白120公克,细砂糖60公克,低筋面粉40公克,杏仁粉60公克,糖粉150公克,蓝苺果酱适量

做法

1.蛋白用搅拌机的中速打至湿性发泡后,加入细砂糖继续打至硬性发泡。

2.将低筋面粉、杏仁粉和糖粉过筛,慢慢加入作法1中搅拌均匀。

3.烤盘纸舖入烤盘中,将作法2立刻装入挤花袋中,用平口花嘴在烤盘纸上挤出圆形乳沫,放进烤箱上层,用180℃约烤8分钟即可。食用时,可取2片杏仁蛋白小西饼夹入蓝苺果酱。

(创建于2013-12-22)

关键词

小西饼  杏仁蛋白  杏仁蛋白小西饼  西饼  蛋白  
3.04位评价

杏仁的吃法

小知识