扎松肉

材料

牛肉馅200克,北豆腐1盒,胡萝卜2根,油豆皮200克

做法

1.把北豆腐用勺捣碎 胡萝卜切成末(越碎越好) 一起加到肉馅里搅拌,如果有点干可适当加点水,或者直接把豆腐盒里的水加进去 如果材料很多的话也可以加个鸡蛋清 这样比较嫩;

2.如果没有以上如果 就加盐、一点点酱油(上色 增香用)、味精、胡椒、姜末拌匀;

3.把豆皮摊开切整齐 准备一点水淀粉 均匀洒在摊开的豆皮上 然后把和好的馅料铺在豆皮上面 再洒一层水淀粉、再铺一层豆皮 然后轻轻压紧 切成小条;

4.油锅加热 下锅煎熟后 沥干多余的油即可。

小诀窍

北豆腐一盒 我实际上只用了一半(要说明一下:正宗的做法是加XX来着,哦~~ 我忘了怎么念了,不过据说北豆腐和馒头都行)。

(创建于2013-03-08)

关键词

扎松肉  松肉    

相关食谱

小知识