蒸咸蛋糕

材料

低筋面粉100克,泡打粉2克,鸡蛋3个,细砂糖120克,萝卜干肉燥3大匙,香菜叶少许

做法

1.面粉及泡打粉一起过筛备用。

2.将蛋白与蛋黄分开,取一干净钢盆,先放入蛋白打至湿性发泡,再加入细砂糖及蛋黄继续打至细砂糖完全溶化。

3.将作法1的面粉慢慢撒入作法2中,用橡皮刮刀搅拌成均匀的面煳,倒入抹油的烤模中舖平,表面均匀撒上萝卜干肉燥,再撒上洗净的香菜叶。

4.将作法3放入水已煮滚的蒸笼中,大火蒸15分钟后取出脱模即可。

(创建于2014-03-29)

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咸蛋糕  蒸咸蛋  蒸咸蛋糕  
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