鲜虾干蒸烧卖

材料

干蒸皮,姜,料酒,十三香粉猪肉碎,味精,鸡精,糖,蟹籽生粉花生油,精盐,鲜虾

做法

1.将猪肉碎加搅拌碎的虾一起搅拌均匀,搅拌过程中不断摔打,让其肉馅起胶。

2.起胶后加生粉,盐,味精,鸡精,料酒,白糖,十三香粉。

3.最后加少量花生油搅拌。

4.把皮子用模具压好后,包上冷冻好的陷。

5.最后放上虾仁,再放上蟹籽蒸10分钟。

(创建于2014-04-17)

关键词

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烧卖的做法

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