鹅蛋炒牛肉的做法_鹅蛋炒牛肉怎么做_鹅蛋炒牛肉的家常做法【心食谱】

鹅蛋炒牛肉

材料

牛肉,酒,香油胡椒生粉,生抽,黄瓜条小苏打鹅蛋,葱,盐,鱼露

做法

1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌匀腌十分钟.如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.

2.如果你的牛肉不是牛霖肉.黄瓜条.建议你最好在炒前加点小苏打.可以让牛肉更鲜嫩.切记不能过量.

3.鹅蛋一个(鸡蛋要三个)打散加盐调匀后加点葱花拌匀.

4.油锅烧热.下油,油有点温度时下牛肉.(温油下锅能让肉类嫩滑).炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒.如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露.

小诀窍

炒的时候我不知在调料屉里找啥.一时让蛋在锅里停留时间太长.等我反应过来时蛋已炒老了.没想到炒老的鹅蛋竟然吃着跟海胆一样香.有吃过海胆炒饭的回味一下.没吃过的找机会试试正宗的海胆炒饭.你就会知道我说啥了.

(创建于2014-04-05)

关键词

鹅蛋炒牛肉  牛肉  蛋炒  
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鹅蛋怎么吃
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