发酵面糰
材料
做法
1.将面粉中间拨开筑成粉墙,再将细砂糖、速溶酵母及泡打粉加入面粉中间,将水慢慢倒入中间并拌匀。
2.用双手揉约2分钟至匀没有硬块,再用保鲜膜盖好,以防止表皮干硬,静置发酵约5分钟。
3.再将作法2发酵过的面糰,揉至表面光滑即可。
(创建于2013-09-15)1.将面粉中间拨开筑成粉墙,再将细砂糖、速溶酵母及泡打粉加入面粉中间,将水慢慢倒入中间并拌匀。
2.用双手揉约2分钟至匀没有硬块,再用保鲜膜盖好,以防止表皮干硬,静置发酵约5分钟。
3.再将作法2发酵过的面糰,揉至表面光滑即可。
(创建于2013-09-15)