酱烤排骨

材料

排骨半斤,豉酱2大匙,香油1匙

做法

1.排骨洗净,抹干水份;倒上两大匙原油豉酱,再淋上一匙芝麻香油,然后戴上一次性手套,轻轻地给排骨做“按摩” ,让酱料和香油味道充分渗入到排骨里。

2.按摩”约十分钟左右,把排骨均匀地放入铺过锡纸的烤盘,静置约二十分钟,让它再入一入味儿。

3.把烤盘送入烤箱中层,设定温度200度,时间约烤20分钟左右(具体时间,要看排骨的大小和肥厚程度)。

4.建议烤到十五分钟左右的时候,注意看一看烤箱里面,当看到排骨已经烤出很多油汁,且表面已经烤得略为焦脆的时候,就可以了。

小诀窍

PS:如果买不到原油晒豉,也可以用普通的豆瓣酱代替。又或者用椒盐来做,那样就成为一道椒盐烤排骨了。味道也很不错的  。

(创建于2014-03-06)

关键词

烤排骨  酱烤排骨  酱烤  
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