萝卜海带拌

材料

干海带,麻(香)油,醋,盐,糖,生抽,辣油

做法

1.干海带,干海带要剪掉硬头,然后剪中间一小块下来就够了(大概半块儿童毛巾大小),干海带比较脏,很多泥沙,要浸泡两小时以上,再丝瓜瓤搓洗干净。

2.切成细丝后用开水烫一下马上捞起。然后与同样切成细丝的萝卜一起凉拌即可。凉拌的调料汁按自己喜好调,无非是麻(香)油,醋,盐,糖,凉拌生抽,喜欢辣的再点点辣油。

小诀窍

凉拌用的海带尽量用中间比较好的部位,其他部分可以用来煲汤。 超市里的水发海带买的时候要注意闻下,有的泡太久了,有的有异味,那种海带往往很硬不好吃。

(创建于2013-07-15)

关键词

萝卜海带  萝卜海带拌  
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萝卜的做法
海带怎么做好吃

小知识

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