扁豆300克,猪肉100克,油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
1、猪肉洗净切片,扁豆去两头老筋洗净。
2、起锅爆香葱姜,煸炒肉片片刻,放高压锅内加半碗水焖煮15分钟。
3、另起锅放油煸炒扁豆,放烧好的肉片、酱油焖煮10分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。