炸杏鲍菇的做法_炸杏鲍菇怎么做_炸杏鲍菇的家常做法【心食谱】

炸杏鲍菇

材料

杏鲍菇3包600g

面糊炸粉50g,底50g,清水大约100g,发粉1茶匙

做法

1、把面糊材料混合均匀,静置10分钟。

2、杏鲍菇放沸水中汆烫1分钟,捞出沥干水分,切薄片。

3、杏鲍菇加入面糊中拌匀,让每一片菇都能挂上面糊。

4、锅里烧热足够的油至6成热,把挂糊的菇逐片放入油中炸至微黄,捞出沥油即可。

小诀窍

~这面糊是很浓稠的,不需要加太多的水,只要菇能挂上糊即可。

~滴一滴面糊到热油,面糊迅速膨胀,则油温适用。

~菇下锅后不可立刻搅拌,以免粉糊脱离。

(创建于2015-08-24)

关键词

炸杏鲍菇  鲍菇    

杏鲍菇的做法

小知识

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