川味凉面

材料

拉面300g,绿豆芽20g,小黄瓜1/2条,川味麻酱3大匙,香菜少许

做法

1.取一汤锅,放入适量的水煮至滚沸后,放入细拉面川烫至熟即捞起沥干

2.将作法1的细拉面放在盘上并倒上少许油拌匀,在拌匀的中途要一边将面条以筷子拉起吹凉。

3.将绿豆芽以滚水川烫至熟后捞起沖冷水至凉;小黄瓜洗净后切丝净泡凉开水备用。

4.取一盘,将作法2的拉面置于盘中,再于面条表层排放作法3的材料,最后淋上川味麻酱汁、撒上少许香菜即可。

(创建于2014-01-26)

关键词

川味凉面  川味    
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凉面的做法

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