双椒回锅肉
材料
做法
1. 猪肉洗净，煮至筷子可轻松扎透即可。切片。
2. 青红椒洗净，切丝。
3. 葱、姜、蒜切碎。
4. 炒锅加热，倒入少量植物油。
5. 油热后倒入肉片，快速煸炒。
6. 肉片两面变黄后，放入豆瓣酱和葱姜蒜，翻炒均匀。
7. 放入青红椒丝，继续翻炒。
8. 青红椒断生变色后，放入盐和鸡精，翻炒均匀。关火。
9. 完成。
小诀窍
放了豆瓣酱后，酱油就可以不放了，盐也要少放一点哦。
1. 猪肉洗净，煮至筷子可轻松扎透即可。切片。
2. 青红椒洗净，切丝。
3. 葱、姜、蒜切碎。
4. 炒锅加热，倒入少量植物油。
5. 油热后倒入肉片，快速煸炒。
6. 肉片两面变黄后，放入豆瓣酱和葱姜蒜，翻炒均匀。
7. 放入青红椒丝，继续翻炒。
8. 青红椒断生变色后，放入盐和鸡精，翻炒均匀。关火。
9. 完成。
放了豆瓣酱后，酱油就可以不放了，盐也要少放一点哦。
![[剩菜变身] 配饭无敌的回锅肉](http://static.xinshipu.com/20160620_1/original/1466400032053.jpg@196w_126h_90q_1e_1c "[剩菜变身] 配饭无敌的回锅肉")
