酸爽开胃泰式凉拌意面的做法_酸爽开胃泰式凉拌意面怎么做_酸爽开胃泰式凉拌意面的家常做法【心食谱】

酸爽开胃泰式凉拌意面

材料

意面适量,猪瘦肉50克,冰鲜虾仁12只,冰鲜墨鱼仔两只,虾皮适量,芹菜一根,柠檬一个,洋葱半个,蒜八瓣味极鲜酱油一匙,糖一匙,盐适量,辣椒粉适量,蒜蓉辣酱一匙,料酒一匙,生粉少许,白酒半匙,生菜三叶。

做法

1、意面先用水浸泡二十分钟;虾仁与墨鱼仔室温解冻;

2、猪肉切丝,用少许料酒和淀粉拌匀,腌制十分备用;虾皮用水略冲洗,加半匙料酒和半匙白酒腌制十分钟捞出备用;墨鱼仔切小条备用;

3、芹菜洗净,生菜洗净,洋葱切末,柠檬榨汁,蒜切末备用;

4、锅中注入适量水,烧开,先放意面煮5-8钟至软硬适中,捞出,过冷水备用;

5、接着用煮意面的水放入芹菜略焯烫,捞出,切末备用;再下虾仁和墨鱼仔煮变色,捞出,待凉备用;

6、炒锅注入适量橄榄油,温油时放入蒜末煸炒,炒至蒜末微微变黄,放入虾皮和洋葱转中火炒出香味,最后放入猪肉丝炒匀,调适量盐翻匀关火;

7、取一个大点的盆,先将生菜叶撕成大块铺在下面,然后放煮好的意面,放入虾仁和墨鱼仔、芹菜,浇上刚刚炒好的调料,最后调入柠檬汁,味极鲜酱油,糖,辣椒粉,蒜蓉辣酱,拌匀即可。

(创建于2015-08-02)

关键词

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