饼干戚风的做法_饼干戚风怎么做_饼干戚风的家常做法【心食谱】

饼干戚风

材料

蛋糕粉70g 鸡蛋7个

白砂糖20g 鲜牛奶40g

橄榄油10g 泡打粉3g

淡奶油200 植物奶

食用色素

饼干

做法

1,鸡蛋洗净蛋壳,蛋清和蛋黄分离分别装碗,蛋黄里加糖

2,手动打蛋器打发到蛋黄有些发白,倒点油搅拌均匀

3,倒牛奶搅拌均匀,塞入蛋糕粉和泡打粉,翻拌均匀

4,蛋清用电动打蛋器打到泡沫状放糖,继续打发,将盆倾斜不会流动就可以了

5,分几次加入蛋黄中,翻拌均匀

6,倒入8寸蛋糕模具里,活底包上锡箔纸,轻轻震出气泡

7,烤箱上下管150度预热10分钟,放入蛋糕烤40分钟即可,不同的烤箱时间和温度有差别,需要自己掌握,倒扣在烤架上冷却

8,用刀顺着边边划一圈,一只手托住活底向上推,再脱去活底,用锯齿刀中间切开

9,夹心饼干两片分开刮掉夹心,装进保鲜袋,敲碎,擀成粉末

10,淡奶油打发成固态泡沫,加入夹心饼干粉末翻拌均匀,均匀涂抹在蛋糕片中层

11,植物奶油打发成固态膏状,加入多种颜色色素,任意发挥,画的是心情,吃的是感情!还在裱花?out了吧,做出自己的DIY蛋糕,创意,手绘,涂鸦,玩的是乐趣!介奏是个性!!!

12,夹心饼干,分成两片,抹上奶油贴在中层做装饰,大功告成!赞!

(创建于2015-07-31)

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