懒人必备海参捞饭

材料

1:泡发好的淡干海参一只

2:葱半段

3:姜一块

4:西兰花两朵

5:淀粉少许

6:鲍鱼汁适量

7:色拉油少许

8:鱼露少许

做法

1、把葱、姜切好,西兰花焯水放在一边备用;

2、将鲍鱼汁、淀粉、加几滴鱼露,再加一点点水调好,放在一边备用;

3、把小葱和生姜放进锅里爆香后,把姜丝和葱丝倒出来,因为我们要那个油就可以了,这个油混合了葱和姜的精华;

4、倒入步骤2调好的调料后,放海参进去用小火炖5分钟,淋色拉油后出锅入盘;

5、完成啦,营养又简单,出锅装饭后就可以开动了哦。

小诀窍

用冰水泡海参,会让海参好吃有劲道又QQ弹弹的。

1、经常有人问海参有沙粒是怎么回事,海参生活在海底里,有一点点泥沙也是很正常的,洗干净就是了。如果真的太多的话,这海参就有问题了。

2、其实淡干海参是由活的海参煮熟煮了再晾晒而成的,也就是说海参已是熟了的。泡发后,稍稍煮透就可以了

(创建于2015-07-31)

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