1、鲜活鲈鱼处理干净，将鲈鱼斜切成块

2、用厨房纸吸干鲈鱼块，下油锅稍微煎一下，定型

3、莲藕清洗干净，切成藕丁

4、秋葵只需要2-3根，清洗干净，切成圆片

5、热锅下少许油，下姜片翻炒一下，即可下藕丁翻炒；

6、加入酱油糖和清水煮开，然后将鲈鱼块铺在上面，小火慢炖；

7、同时起锅烧水，烫熟秋葵，备用；

8、等汤汁炖得愈加浓稠的时候，出锅装盘，将烫熟的秋葵撒在上面。

（创建于2015-07-25）