熊猫饼干的做法_熊猫饼干怎么做_熊猫饼干的家常做法【心食谱】

熊猫饼干

材料

【材料】:无盐黄油60克,糖粉60克,全蛋25克。

A.低粉80克。

B.低粉75克,可可粉5克。

做法

1.将黄油室温软化打发,再加入糖粉打发均匀;

2.加入蛋液搅打均匀;

3.将2均分成两份,分别加入A料与B料,混合均匀,放入冰箱冷藏30分钟;

4.取出分别擀成约6毫米的薄片,用模具分别压出造型,再轻轻取下放到烤盘里(我这个是不粘烤盘,如果是普通烤盘要先铺油纸);

5.烤箱预热,160度,中层,15-20分钟,结束后有余温再焖5-10分钟,取出晾凉即可。

(此温度与时间仅供参考,具体温度与时间根据自己的烤箱做调整)

小诀窍

1.在擀面团的时候,可以在案板上撒一些高筋粉防粘;

2.将第二步分成两份时可以计算一下黄油加糖粉加蛋液的总重量,取出二分之一的量到另一个盆中就可以了,打发时会有一点损耗可以忽略不计。

3.用模具刻印面团时偶尔会粘在模具上,可以在刻印前先把模具蘸一点高筋粉,这样就会好很多。

(创建于2015-07-11)

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