滋补养生红枣桂圆吐司的做法_滋补养生红枣桂圆吐司怎么做_滋补养生红枣桂圆吐司的家常做法【心食谱】

滋补养生红枣桂圆吐司

材料

【材料】:高粉300克,红糖60克,鸡蛋50克,水130克,酵母4克,盐3克,黄油15克。

【馅料】:去核红枣桂圆干各40克。

做法

1.准备工作:红枣用手掰成小块或用剪刀剪成小块,桂圆干如果特别干用水稍浸泡十分钟取出擦干备用。

2..将除黄油以外的所有材料依照水、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母粉的顺序依次放入面包机内桶,启动合面功能;当面揉成团后(大约10分钟左右)放入黄油,继续揉至合面程序结束;.再次启动一个合面程序(全程20分钟),合面结束前十分钟倒入红枣和桂圆干,直到程序结束,此时面团可拉出稍厚的有弹性的薄膜;

3.合面结束后取出面团,装入保鲜袋封好口,放入冰箱冷藏低温发酵一晚,第二天早上取出面团回到室温;

4.将在团分割成两等份,滚圆,松驰10-15分钟;

5.将面团擀成约20厘米的正方形,翻面,均匀卷起,成柱状,分别放入土司盒内;

6.放在温暖处发酵至两倍大(大约40分钟);

7.烤箱预热,200度,倒数第二层,35-40分钟。

小诀窍

1.发酵时间长短因季节不同会略有不同;

2.放入冰箱冷藏室面团一样会发酵,只是因为温度低所以发酵的慢。

(创建于2015-07-11)

关键词

吐司  桂圆  养生  补养  

滋补食谱
红枣的吃法

小知识