蒜蓉粉丝蒸茄子的做法_蒜蓉粉丝蒸茄子怎么做_蒜蓉粉丝蒸茄子的家常做法【心食谱】

蒜蓉粉丝蒸茄子

材料

【材料】:茄子三根,粉丝一把儿,蒜八瓣小香葱四根,绿尖椒一个。

【调料】:盐适量,生抽两匙,老干妈豆豉辣酱一匙,蚝油一匙,糖半匙,孜然粒适量,热油两大匙。

做法

1.茄子洗净,切约0.8厘米厚的片;

2.粉丝用温水泡软,沥干水;

3.取一深盘,将粉丝铺入盘底,上面码茄子片;

4.蒸锅注水,将装好粉丝茄子片的盘子放入,开水,水开后蒸8-10分钟;

5.蒸茄子粉丝的时候,将蒜切末,小葱切碎,尖椒切丝备用;

6.取出蒸盘,将蒜蓉,小葱,尖椒放在茄子上,调入盐,生抽,豆豉辣酱,蚝油,糖,孜然粒;

7.取一小锅,倒入食用油,加热到微微冒烟,关火,趁热浇在调料上,吃时拌匀。

小诀窍

1.茄子可以选自己喜欢的任何颜色和品种;

2.调味料也可根据自己喜欢适当调整,我做的是咸鲜口。

(创建于2015-07-11)

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蒸茄子的做法
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