彩虹慕斯的做法_彩虹慕斯怎么做_彩虹慕斯的家常做法【心食谱】

彩虹慕斯

材料

底】饼干碎100克,黄油50克

慕斯

牛奶250克

淡奶油300克

吉利丁片3片

君度酒5克

食用色素适量(红、黄、蓝、绿、紫)

做法

1:饼干放入保鲜袋用擀面杖压碎,加入融化的黄油,搅拌均匀

2:倒入8寸的圆模,压实后放冰箱冷冻备用(模具底部放油纸方便脱模)

3:吉利丁片用冰水浸泡软化备用

4:淡奶油用电动打蛋器打至7分发备用

5:牛奶隔水加热,加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化

6:牛奶离火后放凉,加入君度酒搅拌均匀,再加入打发的淡奶油搅拌均匀

7:拌好的慕斯糊分成5份,每份加入适量不同的色素搅拌均匀

8:拿出备好的饼底,倒入红色的慕斯糊,轻震一下,让面糊分布均匀

9:再从模具中心点慢慢倒入黄色的慕斯糊(不要震动,以免颜色混乱)

10:接着倒入蓝色;绿色、紫色(每次加入不同颜色的慕斯糊都是从模具的中心点倒哟)

11:全部慕斯糊倒完后,放冰箱冷藏2~3小时,脱模即可

(创建于2015-07-10)

关键词

彩虹慕斯  彩虹  慕斯  

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