茭白胡萝卜木耳肉丝的做法_茭白胡萝卜木耳肉丝怎么做_茭白胡萝卜木耳肉丝的家常做法【心食谱】

茭白胡萝卜木耳肉丝

材料

猪肉150克,茭白150克,胡萝卜1根,木耳少许,糖、盐、味精、淀粉姜葱、料酒适量。

做法

1、茭白切丝焯水,胡萝卜切丝,姜葱切碎,木耳泡发。

2、猪肉切丝,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。

3、起锅热油,下猪肉丝煸炒至散白。

4、下葱姜丝煸炒出香味。

5、下胡萝卜、茭白、木耳翻炒,加少许水及糖,盐,味精。

6、翻炒1、2分钟后勾芡出锅即可。

小诀窍

茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收,做菜之前用开水焯一下,就可以去掉草酸。

(创建于2015-06-19)

关键词

木耳肉丝  木耳  茭白  

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