牛油果三明治的做法_牛油果三明治怎么做_牛油果三明治的家常做法【心食谱】

牛油果三明治

材料

土司三片、牛油果1个、鸡蛋1个、沙拉酱10g、黑胡椒粉1g、橄榄油5ml、柠檬汁5ml、盐少许

做法

1. 鸡蛋用清水煮熟,捞出用冷水浸泡降温;

2. 土司用平底锅将两面煎黄;

3. 牛油果对半切开,去掉核,用勺子挖出果肉,

4. 将牛油果肉放入碗中,用叉子姜果肉捣碎,挤入柠檬汁拌匀;

5. 放入去壳的水煮蛋,用叉子捣碎, 放入沙拉酱、黑胡椒碎和盐拌匀成牛油果鸡蛋沙拉酱;

6. 将牛油果鸡蛋沙拉酱涂抹在土司上,组合成三明治即可。

小诀窍

1、牛油果要完全成熟的才好吃,应选择黑色有光泽,用手捏一下,外皮紧实,但还能感觉到有点弹性软硬适中的感觉。外皮绿绿的硬邦邦的那种还不能吃,要在室温放置几天让它自己成熟。成熟的牛油果要放冰箱保存,但是也要尽快吃掉。

2、切开的牛油果要尽快吃完,因为在空气中会快速氧化变黑。即使加了柠檬汁作用也不大。

(创建于2015-06-16)

关键词

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