猪排猪油意面的做法_猪排猪油意面怎么做_猪排猪油意面的家常做法【心食谱】

猪排猪油意面

材料

意面1小把/瘦猪肉 1块/乌酒 1勺/生抽 2勺/蜂蜜 1小勺/迷迭香 3株/芥菜 2棵

做法

1、意面事先清水浸泡 2小时以上;

2、瘦猪肉放在案板上,用刀背轻轻躲躲打松,然后放在盘子里,加入乌枣酒、生抽和蜂蜜,再放上迷迭香,腌制1小时以上;

3、芥菜清洗干净,切得细碎如切雪里蕻丝那样;

4、猪排和意面可以同时开锅,沸水下意面,煮至9分钟时,下入芥菜,10分钟是即可捞出意面和芥菜;

5、热锅,下适量食油,加入迷迭香和猪排(猪排最好用厨房纸吸下水分),一定要小火,两面煎一下,以筷子可以插入猪肉为准,即可关火。

6、将一块猪油放入意面上方,撒上生抽和煎猪排的一点余汁,最后放上猪排。

(创建于2015-06-12)

关键词

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猪排的做法
意面的做法

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