花枝炒豆干

材料

方型豆干300公克,花枝200公克,蒜苗1支,芹菜1颗,辣椒1条,沙拉油2大匙,姜末5公克,蒜末5公克,盐1/4小匙,1/2小匙,砂糖1/4小匙,酱油1/2大匙,乌醋1大匙,米酒1大匙

做法

1.方型豆干切条状;花枝洗净切条,备用。

2.蒜苗、芹菜切段;辣椒切片,备用。

3.取作法1的豆干条,放入油锅中炸一下,捞出沥油备用;再将作法1花枝条过油后马上捞起,沥油备用。

4.热锅,放入2大匙沙拉油烧热,放入姜末与蒜末以中火爆香,再加入作法2的蒜白部分与辣椒,炒至香味四溢。

5.最后放入作法3的豆干条和花枝条、作法2的芹菜和蒜尾部分以及所有调味料,以中火拌炒至入味即可。

(创建于2013-10-23)

关键词

炒豆  炒豆干  花枝炒豆干  豆干  花枝  
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