宫保鱿鱼

材料

发泡鱿鱼200公克,葱1支,姜10公克,蒜头3粒,干辣椒10公克,蒜味花生10公克,花椒粒5公克,太白粉水1大匙,糖1小匙,水2大匙,酱油1大匙,白醋1小匙,香油1小匙

做法

1.发泡鱿鱼在表面切花刀再切小片,放入沸水中汆烫至熟,捞起沥干备用。

2.葱切段;姜切片;蒜头切片,备用。

3.热锅倒入适量的油,放入作法2的材料与干辣椒爆香,加入作法1的鱿鱼片及所有调味料一起拌炒均匀,最后再以太白粉水勾芡即可。

(创建于2013-09-08)

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鱿鱼的做法

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