宫保鱿鱼

材料

水发鱿鱼200公克,宫保15公克,姜5公克,葱2根,蒜味花生50公克,A.白醋1茶匙,酱油1大匙,糖1茶匙,料酒1茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙,B.香油1茶匙

做法

1.将鱿鱼皮剥除后、切花,入滚锅汆烫约10秒即捞出沥干水分;姜切丝、葱切段,备用。

2.将所有调味料A调匀即成兑汁,备用。

3.热锅,加入约2大匙沙拉油,以小火爆香葱段、姜丝及宫保后,加入作法1的鱿鱼,以大火快炒约5秒,就以边炒边将作法2的兑汁淋入的方式炒匀入味,最后再加入蒜味花生及洒上香油即可。

(创建于2014-03-17)

关键词

宫保鱿鱼  宫保  
3.76位评价

鱿鱼的做法

小知识

相关食物