咖喱鸡丁意面

材料

鸡腿青椒意大利面,辅料:咖喱块咖喱粉,盐,牛奶

做法

1. 鸡腿去骨去皮, 切成小丁. 青椒洗净, 切成两厘米长1厘米宽的小块.

2. 烧开水, 放入意大利面, 加点盐, 先煮面. 煮8-10分钟, 尝尝软硬适合自己了, 就捞出来浸入冷开水中.

3. 坐油锅, 热锅凉油, 放入鸡块翻炒断生后, 加入青椒块, 加入咖喱粉和咖喱块, 一起翻炒均匀后, 倒入牛奶稍没过食材即可, 烧开后转小火慢慢熬煮成浓稠, 调入盐即可.

4. 将意大利面捞入碗中, 浇上酱汁, 拌匀就可以吃了.

小诀窍

1. 同时使用咖喱粉和咖喱块, 能更突出咖喱的味道, 加入咖喱粉以后火候不能太大, 否则会炒糊出苦味儿.

2. 用牛奶煮酱汁, 能使咖喱的味道更醇厚.

3. 建议使用辣味的咖喱, 或者用点辣椒粉, 更刺激更好吃.

(创建于2013-07-29)

关键词

咖喱鸡丁  咖喱鸡丁意面  鸡丁  咖喱  
4.05位评价

咖喱鸡的做法
意面的做法

小知识

相关食物