塔香茄子

材料

茄子2条,九层塔30公克,蒜头2颗,水少许,1大匙

做法

1.蒜头切片;茄子洗净切长段泡水(份量外),备用。

2.起油锅,油烧热放入作法1的茄子段炸软,捞起沥油备用。

3.作法2的油锅中留少许油,以大火爆香作法1的蒜片

4.放入作法2的炸茄子及少许水拌炒均匀。

5.加入九层塔拌匀,以鸡粉调味即可。

(创建于2014-03-02)

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塔香茄子  
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