梅汁苦瓜

材料

白玉苦瓜2条,辣椒1条,姜6片,白梅子5粒,酱油1/2杯,水6杯,盐1茶匙,素高汤粉1茶匙,糖3大匙

做法

1.苦瓜去头尾切对半(不要去籽为佳),洗净;辣椒切斜片,姜切片备用。

2.热油锅,当油温烧至约170℃时,放入作法1的苦瓜以中火炸至表皮呈金黄色时马上起锅沥油

3.另起油锅,先爆香辣椒片、姜片入调味料煮开放入苦瓜及白梅子果肉,以小火煮约30分钟起锅,待凉时用口感更佳。

(创建于2013-03-08)

关键词

梅汁苦瓜  梅汁    

苦瓜的做法

小知识

相关食物