西米莲蓉布丁

材料

西米莲子,鲜牛奶

做法

1.莲子煮熟后,加蜂蜜,捣成莲蓉,待用。

2.西米按上面说的方法煮两次,过冷水,沥干,待用。

3.不粘锅内倒入粟粉40克,芝士粉一大匙(或软芝士一片),融解过的牛油一块,鸡蛋一只,加适量蜂蜜,以及少许开水,用力打匀,成糊状。

4.此时加入两碗鲜牛奶,拌匀;再加入煮好的西米,把不粘锅放至火上,用中小火煮至微滚,即可收火(煮时需不停搅拌)。

5.把煮好的西米奶浆倒一半入平底容器内,中层加入捣好的莲蓉,再把余下的西米奶浆全部倒入容器,摊凉后放进冰箱,冰冻一个钟点,即可取出食用。

(创建于2013-03-08)

关键词

西米莲蓉布丁  莲蓉  
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西米的做法
布丁的做法

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