苋菜银鱼羹

材料

苋菜500公克,吻仔鱼100公克,辣椒片15公克,蒜头15公克,A.盐1小匙,糖1/2小匙,1/2小匙,米酒1大匙,胡椒粉1/4小匙,B.水300㏄,香油1大匙,太白粉水适量

做法

1.苋菜洗净切段;吻仔鱼洗净沥干;蒜头切成米粒状,备用。

2.热锅,倒入适量沙拉油,放入作法1的蒜粒、辣椒片爆香。

3.于作法2的锅中加入水拌炒一下,续加入调味料A拌匀。

4.加入作法1的苋菜段、吻仔鱼拌匀,再加入太白粉水勾芡与香油即可。

(创建于2013-03-08)

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