香蒜橄榄油面

材料

义大利面180g,橄榄油适量,带皮大蒜2颗,大蒜片20g,黑胡椒粉5g,义式扁平巴西里5g

做法

1.将带皮大蒜以低温油脂浸泡使其熟成,再挤出蒜头捣成泥状备用。

2.取一深锅煮水至滚沸,加入1匙盐,再放入义大利面煮至八分熟时捞起,拌入橄榄油后备用。

3.热锅,加适量橄榄油,爆香大蒜片,加入作法2的义大利面略微拌炒,再拌入作法1的蒜泥,最后以黑胡椒粉、盐调味,起锅后洒上义式扁平巴西里即可。

(创建于2013-10-11)

关键词

香蒜橄榄油面  油面  香蒜  
3.77位评价

橄榄油的吃法

小知识