洋葱汤

材料

洋葱500公克,奶油40公克,蒜末10公克,百里香少许,味好美月桂叶1片,水800㏄,法式面包适量,味好美巴西利末少许,白酒15㏄,鲜6公克,盐少许,胡椒粉少许

做法

1.洋葱洗净,去皮切丝备用。

2.热锅放入奶油以中小火烧至融化,加入蒜末炒出香味,再加入作法1的洋葱丝慢慢翻炒至洋葱成为浅褐色。

3.在作法2锅中沿锅边淋入白酒,翻炒几下后加入水及所有调味料拌匀续煮约15分钟,熄火盛出。

4.法式面包切小丁,放入烤箱中温烤至略呈黄褐色,取出撒在作法3汤中,最后撒上少许味好美巴西利末即可。

(创建于2013-03-08)

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洋葱汤    
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洋葱的做法

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